 Um vinho que fica enterrado, outro que escuta música clássica, são alguns dos temperos da trip à famosa região dos vinhos de São Roque, SP
 Gastronomia típica, produtos coloniais, paisagens, neve e vinhos com indicação geográfica. Não estamos falando da Europa, mas sim, de um paraíso chamado Serra Catarinense.
 “É sabido que o sal “ajuda” o vinho. A presença de sal na comida diminui nossa percepção de amargor e acidez, tende a fazer com que os vinhos sejam percebidos como “mais suaves” do que realmente são. Diante do sal, os vinhos ficam menos amargos, menos ácidos, mais doces e mais frutados.”
 Quem diria... uma combinação deliciosa e tentadora que pode trazer benefícios ao organismo, estamos falando da mistura entre vinho tinto e a tão temida carne vermelha.
 Descobrimos que Austrália é muito mais que Shiraz, mas sim, Gin, Cabernet Sauvignon, Porto, espumantes...
Barossa Valley, uma região da linda Austrália, que produz um dos Shiraz mais respeitados do mundo.4/17/2020  Um pouco antes de pegarmos o último avião de volta aos EUA, devido a pandemia, visitamos a “cereja” da Austrália.
 Nova Zelândia, fomos até este País distante, para um encontro com os famosos Sauvignon Blanc de Malborough.
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Andre & Karla
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