Criamos um drink especial para o Natal, com Champagne e um ingrediente secreto!

Espumante, gengibre, menta, abacaxi e...

Chega de jogar morangos e frutas congeladas dentro do seu Champagne.

Criamos um drink especial, que cai muito bem com peixes e carne de porco e que pode ser o seu diferencial nas festas de fim de ano.

Espumante, gengibre, menta, abacaxi e... Qual ingrediente secreto combina e da um toque final a este drink?

Aqui estão os ingredientes, o que você acha que é este pozinho esverdeado?

Adivinhou? Não? E agora...

Agora ficou mais fácil né? Mas se você não conhece, este é o Cardamomo!

Cardamomo é provavelmente originário do Sri Lanka, sendo uma especiaria muito cultivada também na Guatemala e India.

Na região da India e Nepal, os locais consomem o cardamomo em forma de chá com canela.

Nos países Nórdicos, é comum encontrarmos cardamomo na panificação e confeitaria.

É um dos nossos temperos preferidos, porém é a terceira especiaria mais cara do planeta, perdendo apenas para o Açafrão e a Baunilha.

Existe o cardamomo verde e negro, sendo o verde o mais comum, e o que utilizamos no drink.

Mas vamos lá, praticar esta delícia que vai combinar muito bem com suas festas.

Ingredientes para fazermos drinks suficientes com uma garrafa de Champagne:

1 taça de abacaxi
1 colher de chá cheia de Cardamomo em pó
1 colher de chá cheia de gengibre
1 colher de chá cheia de menta picada

Em um blend, coloque todos os ingredientes para obtermos uma "pasta”, que vai servir de base para nosso drink.

Feito isso, você agrega a mistura a taça, de acordo com seu gosto. Encontramos em 2 colheres de sobremesa a mistura ideal, mas isso é bem pessoal e vai depender muito da escolha de seu espumante.

Devido ao açúcar encontrado no abacaxi, escolhemos um espumante Extra Brut. Achamos que Extra Brut e Nature são ideais pelo baixo teor de açúcar, mas se você gosta de drinks mais adocicados deve ir ao Brut, extra dry...

Se você não está familiarizado com o teor de açúcar em cada espumante, este gráfico ajuda a mostrar a quantidade real de açúcar que você consome por taça de Champagne.

Onde fica seu coração? Mais para o Brut Nature ou Demi Sec?

Agora que você já tem todas as informações deve botar a mão na massa... Encontre sua mistura ideal!

Este drink traz a acidez do Champagne impulsionada pela acidez do abacaxi, com o frescor da menta e gengibre e o toque exótico do Cardamomo.

Além de ser delicioso, combinar com pratos ácidos, molho de limão e maracujá, carne de porco e peixes, é um excelente digestivo!

Salud e boas festas!