Mouton Cadet, o famoso vinho de Bordeaux, que custa $6.21

Um vinho barato, que leva o nome da família Rothschild e a fama de Bordeaux.

Ontem fomos a um supermercado comprar alguns vinhos, pegamos uma Champagne Perrier Jouet e ao seu lado estava o famoso Mouton Cadet.

Um contraste de preços... Seria também um contraste de sabores e qualidade?

Conversando com um grupo de amigos, surgiu um comentário:
“ Um vinho de $6.21 deve ser um lixo” Será?

Hoje, em qualquer curso de vinhos, são apresentados nomes de alta qualidade, assim como vinhos chamados “Bulk wines”, ou seja, de produção em massa.

Os Bulk wines de hoje, são ótimos vinhos para o dia a dia, dificilmente encontraremos vinhos intragáveis e que levem a classificação de horríveis.

As tecnologias envolvidas no processo dos vinhos em massa, são bem avançadas, proporcionando vinhos quase que idênticos em larga escala, ano após ano, sem alteração por clima, região, etc... são vinhos com mínima expressão de Terroir.

Os bulk wines geralmente são vinhos equilibrados, sem complexidade e fáceis de beber. São os vinhos do publico em geral, que não possuem um conhecimento aprofundado sobre vinhos, onde irão encontrar produtos prazeirosos para o seu dia a dia, sem afetar o orçamento.

Provavelmente, se você não for um expert, irá gostar mais dos bulk wines, do que um caro Chateau Lafite jovem, que não atingiu seu tempo de maturação ou um potente Barolo, ainda jovem.

Isso porquê a maioria dos vinhos caros, devem ser tomados entre 10 e 15 anos, para obtermos um equilíbrio de acidez, taninos e outros componentes que se desenvolvem com o tempo em garrafa.

Já os Bulk wines, podem ser tomados assim que saem da bodega, vinhos equilibrados pelo winemaker, porém não se encaixam em muitas classificações por serem produzidos em grande escala.

Para entenderem melhor a palavra classificação vamos falar de Bordeaux.

Muita gente compra um vinho que esta escrito Bordeaux no rótulo, apenas pela fama de Bordeaux, mas fiquem sabendo que estes são um dos últimos vinhos na classificação desta famosa região.

Vinhos de alta qualidade geralmente não vem com “Bordeaux” escrito na garrafa, pois apenas esta palavra, significa um vinho feito com uvas de todas as áreas da região , sem uma classificação específica, ou seja, um vinho genérico.

Justamente um vinho genérico, é considerado a marca mais famosa de todos os tempos, o Mouton Cadet, criado pelo famoso Baron Philippe de Rothschild.

Mouton Cadet, originalmente possuia a denominação de origem de Paulliac, mas devido a sua fama e demanda, foi necessário usar uvas de outras regioes de Bordeaux, tornando-se um vinho genérico.

Em 2002, foi considerado um dos vinhos mais vendidos no mundo, com 15 milhões de garrafas vendidas.

Mouton Cadet, é nada mais, nada menos, que o vinho Francês mais degustado no mundo e o vinho com mais reviews no app Vivino.

Possui notas discretas de frutas, porém são as primeiras que aparecem na boca, médio para leve corpo para os padrões de Bordeaux, toques de azedo e salgado, provenientes da acidez, nada muito forte, porém lembra a sensação de comer uma fruta mais azeda ou não madura.

O ideal é decantar o vinho 1 hora antes de servi-lo, isso equilibra os toques de vegetais e traz uma maior sensação dos aromas de frutas.

Mas o vinho é bom?
Pelo preço, sim! Contendo 65% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, e 15% Cabernet Franc, envelhecido 6–10 meses, Mouton Cadet é um vinho equilibrado, que apesar da falta do clássico prestígio, merece respeito por seu desempenho mundial.