Stellenbosch, na África do Sul, é uma região conhecida mundialmente pelos seus tintos excepcionais e por ser a mais procurada pelos amantes dos vinhos Sul Africanos.

Neste post vamos falar da melhor forma de explorar uma das melhores regiões do "novo mundo".

A região é conhecida principalmente pela produção de vinhos tintos, com variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage , Shiraz e Bordeaux blends. Os vinhos tintos de Stellenbosch são encorpados, com sabores intensos e complexos, além de apresentarem grande potencial de envelhecimento.

Além dos tintos finos, Stellenbosch também se destaca na produção de vinhos brancos de alta qualidade. Reconhecida por seus Chardonnays, Chenin Blanc e Sauvignon Blancs, essa região oferece vinhos brancos frescos e aromáticos, perfeitos para os dias quentes de verão.

A rota dos vinhos de Stellenbosch é uma experiência imperdível para os amantes da bebida. Com mais de 150 vinícolas, há muitas opções para explorar, sendo a melhor forma de desbravar o local através de uma empresa chamada Vine Hopper, que tem 3 rotas excepcionais pela região.

Este é o website da empresa: https://vinehopper.co.za/

Fizemos a Northern, Southern e Eastern route, em 3 dias diferentes, visitando 3 vinícolas ao dia. Note que você pode fazer mais ou menos, mas acreditamos que 3 ao dia é o número ideal.

Como funciona: Uma mini van faz a rota entre todos os vinhedos, com horários programados e você escolhe em quais vinícolas gostaria de parar.

Escolhemos as seguintes vinícolas com os respectivos horários:

Northern Routh
-10:10 Simonsing, fundada em 1968 e famosa por ser pioneira no método Cap Classique, como são chamados os espumantes feitos pelo método tradicional.

- 12:40 Delheim, ícones como Vera Cruz Pinotage e Deheim Grand Reserve blend (Cabernet Sauvignon, Pétit Verdot, Cabernet Franc e Merlot) estão entre os melhores redes da região.

- 15:30 L’Avenir Wine Estate, uma vinícola butique especialista em Pinotage (Single Block 02 é o vinho a ser provado) e Chenin Blanc, que apresenta também belos rosés.

2- Southern Route
- 9:45 Neethlingshof, segunda vinícola mais antiga da região e que produz o aclamado Pinotage 1802, um clássico.

- 12:00 Alto: Famosíssima por seus vinhos tintos encorpados. Fundada em 1922 é considerada uma das pioneiras em vinhos tintos, com destaques para o Shiraz e Bordeaux blends da linha M.P.H.S.

- 14:45 Kleine Zalze: Linda vista panorâmica das montanhas com destaque aos Cabernet Sauvignon.

3- Eastern Route
- 10:05 Lanzerac: A casa do primeiro Pinotage em 1961. Aqui provamos pinotage rosé e uma bela harmonização com chocolates.

- 12:10 Neil Ellis: Essa vinícola é um capítulo à parte… com belas vistas e com objetivo de comprar as melhores uvas de várias regiões, nos atrevemos a dizer que aqui estão um dos melhores Cabernet Sauvignon da África do Sul, assim como um blend chamado Web Ellis, com 40% Cabernet Sauvignon, 30% petit verdot e 30% Syrah.

- 14:20 Le Pommier: Nesta vinícola você encontra o que chamamos de experiência. Que tal degustar vinhos com esta vista e depois ficar no hotel da propriedade?

Ao final de um da Eastern Route, pedimos ao motorista para pararmos em um lugar imperdível, chamado Banhoek chilli oil. Uma fábrica de óleo de pimenta, onde o cardápio tem sempre um toque deste produto. O hambúrguer com chili oil, acompanhado de uma cervejinha é a pedida ideal para fechar um dia cheio de degustações de vinhos.

https://banhoekchillioil.co.za/

Feito, está aí um roteiro perfeito de Stellenbosch, sem precisar ficar quebrando a cabeça. Junto com os nossos posts anteriores você tem um pacote completo para desbravar a África do Sul, seus vinhos, paisagens e gastronomia.

Stellenbosch é realmente um destino maravilhoso para os amantes do vinho. Com seus vinhedos deslumbrantes, vinhos de classe mundial e experiências únicas, essa região da África do Sul certamente precisa estar no roteiro de qualquer apreciador da bebida..

Saúde