 Finalmente conhecemos o Vale dos vinhedos. Que surpresa! Depois de viajar muito, em busca de vinhos e gastronomia, finalmente chegamos ao Brasil para conhecer os promissores espumantes e vinhos da região do vale dos vinhedos! E assim fomos recebidos:  Vamos contar a nossa história em alguns posts, começando pelo hotel em que ficamos hospedados, o Hotel & SPA do vinho Autograph collection, que leva a famosa bandeira Marriott. http://www.marriott.com.br/hotels/travel/bgvak-hotel-and-spa-do-vinho-autograph-collection/ O Complexo é uma Vitivinícola D.O., dentro do qual estão o Autograph Collection Hotel by Marriott, o VINO.SPA, Centro de Eventos e 3 Restaurantes. Sendo o primeiro centro brasileiro de tratamentos vinoterápicos, utilizando a qualidade e o potencial rejuvenescedor da uva do vale dos vinhedos. Produzem vinhos D.O. a partir de vinhedos próprios e atualmente estão implantando a própria vinícola, a Ales Victoria, no qual iremos acompanhar o “nascimento de uma vinícola” e vamos compartilhar com vocês este processo. Aqui neste local será a vinícola.  Agora, imaginem como serão as fotos do antes e depois... O Enólogo Tiago nos mostra os vinhedos e solo, de onde será construído um excelente condomínio, anexo a vinícola e que iremos comentar mais para frente sobre as oportunidades deste projeto. “Acreditamos que estes projetos, inovadores em nossa região, constituem ótimas pautas sobre o desenvolvimento do Vale dos Vinhedos.” Relata a Diretora do hotel Deborah Villas-Boas Dadalt Para comprovar o compromisso com seus ideais, Deborah e seu esposo Aldemir, nos convidaram para provar seu vinho, o 2005, VE 100% Merlot, cultivado com uvas que você pode tocar, na frente do hotel. O que achamos do vinho? Desta vez não vamos fazer ligações de aroma e paladar, vamos apenas colocar uma frase: O vinho VE deixa muitos e muitos vinhos de Bordeaux para trás! Duvida? Prove você mesmo. Deborah ainda cita que: “Dada a temática do empreendimento, a gastronomia é uma de nossas principais atrações, com o exclusivo conceito “Culinária de Terroir” desenvolvido por nosso time de 35 profissionais.” O spa de autêntica vinoterapia é único no país e está recebendo um importante upgrade ao adotar também os princípios da Medicina Integrativa. A Karla fez um tratamento facial e adorou! A maioria dos produtos utilizados são de resíduos da fermentação dos vinhos, trazendo propriedades únicas e concentração de polifenóis altíssimas.  Enquanto ela recebia o tratamento, eu aproveitei a piscina coberta do SPA, que conta com jatos de água aquecida e um solarium com bar anexo. E por estar completando 10 anos, todo o hotel acaba de entrar em revitalização, o que já era bom, vai ficar ainda melhor! A proposta do hotel é sempre proporcionar uma experiência completa de enoturismo: Hospedagem com welcome diferenciado Café da Manhã à francesa Visita aos vinhedos D.O. com o Enólogo do hotel Manhã ou tarde no Vino.Spa com tratamentos Almoço ou Jantar com nossos Chefs no Leopoldina Restaurante, no Bistrô Sabrage ou na Trattoria Damigiana. E foi participando de cada etapa, que tivemos uma das melhores experiências de nossas vidas! Mas que tal uma harmonização ao por do sol, de frente para os vinhedos? Isso mesmo... Começando com um espumante, com o sol ainda alto; Indo para um Rosé, com o sol baixando e mudando de cor; Finalmente um tinto, com a chegada da noite. Os vinhos acompanham a mudança das cores no céu! Depois, nos dirigimos para dentro do restaurante, onde tivemos uma excelente “aventura enogastronômica”, com bacalhau, linguado, javali... Sempre acompanhados de ótimos vinhos da região, escolhidos a dedo na adega do hotel, com a orientação da Sommelier Tatiana. Com todas estas opções, valet parking, café da manhã servido com suco de uva natural e espumante, no centro do vale dos vinhedos, profissionais bem treinados e educados e com um dos melhores Merlot da região, não vemos outra alternativa de hospedagem para que suas férias sejam inesquecíveis. Falou em vale dos vinhedos, falou em SPA do vinho! E isso é apenas o começo! Nos próximos posts vamos contar sobre as opções de passeios, vinícolas, o que são vinhos D.O, comida local, etc. Antes de pensar em uma viagem para França, você vai querer conhecer os vinhos do Brasil! Saúde!
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Andre & Karla
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