 Café, infuso em vinho californiano, seria a melhor bebida já inventada? Conheça o Wine-coffee, para muitos a combinação das duas melhores bebidas! Checando o correio esta semana, recebemos uma encomenda vinda da California... Abrimos a caixa e que surpresa! Um presente da Mollinari Caffe, de Napa, pedindo que provássemos o seu produto, grãos de café infusos no vinho!  Molinari Private Reserve, diz que vinho e café possuem suas semelhanças, então por que não combiná-los de uma forma que ninguém testou antes, pegar o vinho e “torrá-lo” junto com os grãos de café. Apesar da idéia de vinho e café juntos não ser nova, Rick Molinari foi o visionário que combinou suas duas paixões com sucesso, vinho e café, trazendo até nos essa perfeita harmonização. O café forte, complexo, 100% grãos verdes de Arábica, em sua maioria do Equador e solo vulcânico, relaxa em vinho artesanal, absorvendo todo o seu aroma. Após este processo o café é cuidadosamente torrado a mão em pequenos lotes. E a experiência? A primeira coisa que você sente é o cheiro característico do vinho e notas de blueberry. Adicionando leite, o sabor de vinho se destaca. Já usando uma maquina de expresso, temos os aromas do café em primeiro lugar. Baristas profissionais falam que o café é “encorpado”, “full-bodied” e “aromas de pequenas frutas vermelhas” Relamente é incrível a combinação e como os aromas mudam nas diferentes formas de preparo. Assim como o vinho, o café fica melhor após descansar um tempo depois do preparo. Outro apelo nas vendas da Molinari está em ter o dobro de antioxidantes que os grãos normais de café. Meia libra do Café custa $20 dólares. Se você ama estas duas bebidas, coloque em sua lista de desejos.  Salud!
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Andre & Karla
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