 Um tour na vinícola Plantaze, que possui uma pista de pouso cortando os vinhedos, é o destaque da nossa visita em Montenegro! Saímos da Albânia de ônibus, 6 horas de viagem passando por belas paisagens, até chegar na baía de Kotor, que espetáculo. Kotor fica situado em um vale no meio de gigantescas montanhas e que tem a paisagem marcada pelas muralhas do antigo forte medieval (A foto em destaque é da famosa Sveti Stefan) Fizemos um passeio pela cidade antiga, que é cheia de lojinhas e restaurantes e fica na base da montanha. Por 15 euros você faz um passeio de barco até Perast, cidade vizinha de Kotor. Pegamos o carro e fomos até a cidade de Pogdorica, visitar a vinícola Plantaze, no qual tínhamos hora marcada. Chegando lá a surpresa... Uma estrutura que jamais vimos igual, vinhedos que se perdiam no horizonte contando com uma pista de pouso que cortava a paisagem. A recepção e o cuidado com os clientes são fantásticos, você se sente em um hotel 5 estrelas! Dois detalhes importantes, apesar da capacidade de produção industrial, Plantaze não compra nada de outros produtores, tudo está sob seu controle! Pelo contrário, quando a produção não é boa, eles ajudam os pequenos produtores locais, doando uma pequena quantidade das uvas cultivadas em seus domínios. Fomos recebidos pela responsável de marketing e pela sommelier chef da companhia, que nos deu uma aula sobre os vinhos de Montenegro. No caminho até a sala de degustação, passamos por uma imensa adega, que era uma antiga garagem militar. Por ser escavada na rocha, possui temperatura e umidade ideais, não precisando de ajuda de máquinas que controlem estes fatores. Os vinhedos se perdem no horizonte... Uma impressionante pista de pouso literalmente no meio das parreiras.  Caminhões chegando com as futuras garrafas de vinho... E vamos a degustação... Começamos com excelentes brancos... Mesmo quem não é um apreciador desta classe de vinhos, se encantaria pelas variedades indígenas de Montenegro. Provamos a Krstac, variedade nativa, que produz um vinho seco de alta qualidade, com teor alcoólico entre 12 a 13%  O Pro Anima, que significa para a alma, feito com Pinot Blanc, é m vinho premium da empresa. Com notas cítricas e de abacaxi, boa acidez, porém sem ser amargo ou adstringente.  Continuamos a degustação com outros excelentes blends e um espumante considerado o melhor de Montenegro. Realmente esta empresa tem cartas na manga! E vamos ao destaque... A uva Vranac representa 70% da produção e é a mais cultivada em Montenegro. Dentre as 8 variedades de vinhos provenientes de Vranac, Plantaze produz um vinho que tem ótimos benefícios ao coração. O Vranac Procorde, rico em resveratrol, leva sementes extras de uva que não são utilizadas em outras variedades, para acrescentar polifenóis, um poderoso antioxidante. Vranac é uma variedade que produz vinhos com aromas de frutas vermelhas e geléias quando novos, possuem taninos firmes e boa acidez. Com 2 anos de envelhecimento já desenvolvem um longo retrogosto, perdendo o cortante dos taninos e puxando bastante para chocolate e canela. O que provamos possui taninos maturados, que ao entrarem na boca parecem agressivos, porém logo ficam redondos, dando um aspecto aveludado a este belo vinho. Aí quando você acha que já provou do melhor, chega na mesa o que eles chamam de um vinho de Bordeaux em Montenegro, o Stari Podrum. Este vinho envelhece 2 anos em barrica francesa, 1 ano em grandes barris de carvalho e mais um ano na garrafa antes de ficar disponível ao consumidor. Um Blend de Merlot, Petit Verdot e a indígena Vranac. Potente, com tanino suaves, fazem deste vinho a seleção do produtor. De saideira provamos um vinho de colheita tardia, diretamente do barril, extremamente balanceado. Nos despedimos, recebemos alguns presentes e seguimos a um restaurante da vinícola que fica na beira do lago e com uma bela vista. Especialidade da casa, carpa e truta criadas na "porta" do restaurante. Montenegro deixará saudades e boas lembranças!
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Andre & Karla
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