 Aposta mais audaciosa da Miolo ganha reconhecimento do INPI com os primeiros vinhos e espumantes Terranova, recebendo o Selo IP Vale do São Francisco, que devem chegar ao mercado em 2023.
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 Após o checkout no Vinãs de Cafayate wine resort, já tínhamos visita marcada as 10:00am no antigo projeto Los Valisto, que hoje se chama os vinhos de Pancho Lavaque, a quinta geração de uma família tradicional na enologia de Cafayate.
 Fomos aos pés da Cordilhera dos Andes, Norte da Argentina, para provar um de nossos vinhos brancos favoritos. Se você planeja ir para lá, ou até mesmo nunca escutou sobre ele, não perca esta matéria.
 Um vinho que fica enterrado, outro que escuta música clássica, são alguns dos temperos da trip à famosa região dos vinhos de São Roque, SP
 Gastronomia típica, produtos coloniais, paisagens, neve e vinhos com indicação geográfica. Não estamos falando da Europa, mas sim, de um paraíso chamado Serra Catarinense.
 “É sabido que o sal “ajuda” o vinho. A presença de sal na comida diminui nossa percepção de amargor e acidez, tende a fazer com que os vinhos sejam percebidos como “mais suaves” do que realmente são. Diante do sal, os vinhos ficam menos amargos, menos ácidos, mais doces e mais frutados.”
 Quem diria... uma combinação deliciosa e tentadora que pode trazer benefícios ao organismo, estamos falando da mistura entre vinho tinto e a tão temida carne vermelha.
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Andre & Karla
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